Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Sederhana

Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Sederhana - Banyak yang bertanya-tanya, Bagaimana sih cara membuat rendang padang yang enak? Apa resep rendang padang sederhana yang Saya bisa buat dirumah? OK, Mari baca terus artikel ini sampai habis, kita akan bongkar resep dan cara membuat makanan berbahan dasar daging sapi ini.

Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Sederhana

Makanan yang satu ini sering kita jumpai di restoran-restoran padang dimana pun, yang pasti rendang adalah salah satu menu primadona di restoran tersebut. Bahkan, terkadang orang menilai kualitas sebuah restoran minang ini berdasarkan rendangnya loh! Disamping pelayanan serta kenyamanan tempatnya. Jadi jika kita ingin mencari rumah makan padang, jangan lupa untuk mencicipi menu favorit ini, jika Anda cocok, maka kemungkinan besar rumah makan tersebut bisa jadi langganan Anda.

Oh ya, rendang adalah salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Dengan rempah-rempah yang kaya dan rasa yang sudah pasti enak, maka tidak salah jika CNN menobatkan rendang sebagai makanan yang paling enak di dunia, Wah, kita patut bangga atas prestasi tersebut, dan lebih hebat lagi, posisi kedua ditempati oleh nasi goreng yang juga berasal dari Indonesia. Kuliner Indonesia memang gak ada matinya! Bisa dibilang tanah air kita ini adalah surga kuliner.

Resep Rendang Padang

OK, buat yang penasaran ingin tau cara membuat rendang padang yang enak dan simpel, silahkan pelajari resep rendang padang sederhana berikut ini:

Bahan-bahan:


  • 1 kg daging sapi khusus rendang (biasanya penjual daging sudah faham)
  • 3 buah kelapa tua
  • 20 siung bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 500 gr cabe merah
  • 500 gr cabe keriting
  • 100 gr cabe rawit
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas (dibakar)
  • 3 cm jahe (dibakar)
  • 10 bh kemiri (disangrai)
  • 3 sdt merica bubuk
  • 3 sdt kapulaga bubuk
  • 3 sdt jinten bubuk
  • 2 batang serai (digeprek)
  • 3 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk (3 lbr diulek)
  • 100 ml air untuk sangrai
  • 2 lt air utk santan
  • 100 gr gula merah
  • 5 sdt garam

Cara Membuat Rendang Padang:


  • Parut kelapa, lalu sisakan sekitar 100 gr untuk disangrai, sisanya untuk dibuat santan kental sebanyak kurang lebih 2 liter
  • Cuci bersih daging di air mengalir, potong-potong menurut selera.
  • Ulek (atau bisa juga menggunakan blender) bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, cabe merah, cabe keriting, cabe rawit, dan daun jeruk (3 lbr)
  • Sangrai 100 gr kelapa yang sudah diparut hingga kuning atau sudah harum aromanya, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, sangrai terus hingga aromanya semakin harum.
  • Tambahkan air sedikit, lalu masukkan daging rendang, aduk sampai bumbu rata dengan daging, masukkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai yang sudah dimemarkan
  • Masukkan santan kental, kemudian gunakan api kecil. Aduk terus, jangan sampai santan pecah dan daging tidak menempel pada wajan, masukkan jinten bubuk, kapulaga bubuk, gula merah, garam, dan merica bubuk.
  • Aduk terus hingga santan berkurang dan daging sudah empuk.
  • Rendang siap disajikan!

Itulah resep dan cara membuat rendang padang sederhana yang bisa Anda coba di rumah, mudah bukan! Selamat mencoba!

Tips dan Cara



0 Response to "Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Sederhana"

Post a Comment

Silahkan berkomentar dengan baik pada blog Tips dan Cara